Čizkejk sa šumskim voćem
Sastojci - za podlogu:
- 130 g margarina,
- 70 g šećera u prahu,
- 300 g mlevenog plazma keksa;
za fil:
- 1 čaša jogurta,
- 10 g želatina,
- 250 g šećera,
- 500 g maskarpone ili rikota sira,
- 1 slatka pavlaka;
za preliv:
- 750 g zaleđenog šumskog voća,
- 10 kašika šećera,
- 3 kašike želatina
Priprema:
Margarin i šećer u prahu zamesiti pa dodati mlevenu plazmu. Smesu rastanjiti do 1 cm i ostaviti da se ohladi. U jogurtu razmutiti želatin i ostaviti da odstoji 3minuta. U šerpu sipati 250 g šećera, dodati jogurt sa želatinom i kuvati dok ne provri. Ostaviti da se ohladi, pa pomešati sa prethodno izmiksovanim sirom. Dobro umutiti i na kraju dodati slatku pavlaku. U voće sipati šećer i rastopljen želatin i kuvati dok se ne dobije gelasta masa. Redati kora-fil voće.