Sastojci:

Biskvit:

• 4 jaja
• 3 kašike tople vode
• 100 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 50 g meda
• 100 g glatkog brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo (oko 2 kašičice)
• 100 g mlevenog badema

Nadev:

• 500 g malina
• 400 ml pavlake za šlag
• 500 g mascarponea
• 100 g meda
• 1 kesica vanilin šećera
• malo mlevenog cimeta
• 150 g otopljene čokolade

Priprema:

Biskvit pravite tako da prvo dobro umutite belanac sa šećerom dok ne dobijete čvrstu

smesu, dodajte 3 kašike vode, te dodajte jedan po jedan žumanac. Dodajte med.

U brašno stavite prašak za pecivo i polako ga umešajte u biskvit, te na kraju lagano

umešajte bademe. Ja sam pekla biskvit u tepsiji od pećnice. Pečeno preseći na tri trake.

Stavite peći na 200 stupnjeva nekih 15-tak minuta.

Za nadev: umutite pavlaku za šlag, ali ne da bude pre gusto, onako da dobijete finu kremastu

smesu. Posebno umutite mascarpone s medom i cimetom. Te ga lagano mešajući dodajte u

slatku pavlaku. Odvojite malo kreme za premazivanje i stavite čokoladu da se otopi.

Operite maline i lagano ih umešajte u kremu. Kad se čokolada otopila umešajte ju u kremu

koju ste odvojili za premazivanje.

Uzmite prvu traku biskvita i premažite s kremom s malinama, na nju stavite drugu traku, pa

opet kremu i na kraju treću traku biskvita pa premažite s kremom u koju ste dodali čokoladu.

Možete ukrasiti s malinama ako su vam ostale.