Testo :

1 vrećica suvog kvasca (30 g svežeg)

150 g margarina

70 g šećera

1 vanilin šećer

1 celo jaje

4 žumanca

2-3 kašike ruma

ribana kora jednog limuna

500 g brašna

malo soli

1/4 l mleka

150-200 g suvog grožđa

Sadržaj vrećice kvasca i 1 kašikicu šećera otopite u 5 kašika mlakog mleka i ostavite na toplom mestu 15 minuta.

Margarin mešajte dok se ne zapeni i dodajte postepeno šećer, vanilin šećer, jaje, žumanca, rum i naribanu koru od limuna. Na tu mešavinu prosejte soljeno brašno, dodajte kvasac i potrebno mleko. Tucite testo varjačom dok se na njemu ne pojave mehurići.

Zatim ga pokrite i stavite na toplo mesto da se digne (50 minuta). Još jedanput istucite testo, dodajte grožđice i stavite ga namašten i nabrašnjen oblik za kuglof. Umesto brašna možete uzeti mrvice ili samlevene orahe. Pustite testo da se digne do 3/4 oblika i pecite u rerni 50-55 minuta na temperaturi od 200 do 220° C.

Pečeni kolač posipajte šećerom.