Testo :

1 vrećica suhog kvasca ili

20 g svežeg kvasca

400 g brašna

malo soli

50 g šećera

1/8 l mleka

2 jaja

80 g rastopljenog margarina

korica od pola limuna

Nadev :

200 g samlevenog maka

100 g šećera

1 vanilin šećer

2 kašike meda

1/2 kašike cimeta

ribana kora od jednog limuna

1/16 l mleka

50 g suvog grožđa

Sadržaj vrećice kvasca i 1 kašiku  šećera otopite u 5 kašika mlakog mleka i ostavite na toplom mestu 15 minuta. Brašno prosejte u činiju, dodajte so, ostale sastojke i kvasac, dobro izmešajte i tucite varjačom dok se ne pojave mehurići. Testo pokrite i ostavite da stoji na toplom mestu 50 minuta. Kad je dovoljno dignuto prebacite ga na dasku i dobro izvaljajte 1/2 cm debljine, namažite nadevom, zavite, položite na namašten lim i ostavite još 10 minuta da se diže. Namažite jajem i pecite u rerni na temperaturi od 200 do 220° C 40-50 minuta.

Nadev :

Izmešajte mak, šećer, vanilin šećer, med, cimet i ribanu limunovu koru s vrelim mlekom u gustu masu. Tada dodajte suvo grožđe. Ohlađenim nadevom punite testo.