Pita sa jabukama
Sastojci:
250 gr brašna
170 gr margarina
6 kašika ledeno hladne vode
1 kg jabuka
sok i kora od 1 limuna
2 kašike kristal šećera
kesica vanilin šećera
na vrh kašike cimeta
50 gr suvog grožđa
2 kašike gustina
pekmez od kajsije
šećer u prahu
Priprema:
Brašno, margarin i so promešati viljuškom i napraviti krupne mrvice. Uz stalno mešanje, dodati hladnu vodu. Pleh obložiti većim delom testa. Viljuškom izbosti testo na više mesta. Jabuke oljuštiti, izvaditi semenke, a zatim ih iseći na sasvim sitne kriške i izmešati sa limunovim sokom, šećerom, vanilin šećerom, cimetom, suvim grožđem i rystinom. Ovom masom prekriti testo i odozgo spustiti drugi deo testa. Čvrsto pritisnuti ivice. Peći pitu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta. Premazati vrelu pitu zagrejanim pekmezom od kajsija, ohladiti je i posuti šećerom u prahu.
