Sastojci :

• 230 g butera , sobne temperature
• 3 / 4 šolje nezaslađenog kakaa u prahu
• 1 / 4 šolje maslinovog ulja
• 2 šolje šećera
• 4 jaja
• 2 kašičice arome vanile
• 1,5 šolje brašna
• 1 šolja jake kafe
• 2 kašike likera od kafe

Fil :

• 225 g krem sira na sobnoj temperaturi
• 225g maskarpone sobne temperature
• 1 / 4 šolje šećera
• 4 belanca
• 2 kašičice arome vanile
• 1 paket piškota

Priprema :
Zagrejte rernu na 175 stepeni. Podmažite vatrostalnu posudu sa puterom. U tiganju srednje veličine na laganoj vatri, pomešajte kakao, maslac i maslinovo ulje. Povremeno mešati dok se maslac ne rastopi. Zatim sklonite sa vatre i dodajte šećer, jaja, brašno i vanilu. Sipajte oko šoljicu testa na dnu forme i ostavite ga neko vreme.
Na vrhu postavite piškote lagano ih pritiskajući.
Kafa pomešajte sa likerom i tu smesu premažite preko piškota. Upotrebite svu kafu kako bi bili potpuno natopljeni.
U posebnoj posudi pomešati sve sastojke za fil , a zatim premažite ispečeno testo.
S vrha rasporediti ostatak testa kašikom, a nožem napraviti pregibe.
Pecite 45-50 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi pre sečenja i služenja.