Bela božićna torta

Sastojci:
180 g šećera
1 kesica vanilinog šećera
6 jaja
120 g brašna
80 g gustina
6 listova želatina
300 g bele čokolade
4 cl likera od pomorandže
500 ml slatke pavlake
2 kašike kakao praha
150 g kandirane pomorandže
500 g bele marcipan mase
16 sedefastih šećernih perli
široka dekorativna traka
maslac
aroma po želji

Priprema:
Penasto umutiti žumanca sa 90 g šećera i vanilin šećerom. belanca umutiti u čvrst sneg sa 90 g šećera. Spojiti obe mase, pažljivo varjačom umešati brašno i gustin, pripremljenu smesu izliti u maslacem namazan kalup za tortu i peći u zagrejanoj rerni na 175° 25-30 minuta. Ohlađeno podeliti na 3 dela. Listove želatina staviti u hladnu vodu da omekšaju. Na pari otopiti 300 g bele čokolade, uliti liker od pomorandže i na kraju umešati razmekša- ne listove želatina. Slatku pavlaku čvrsto umutiti, zatim umešati u rashlađenu čokoladnu masu, podeliti je na 2 jednaka dela. U jednu polovinu dodati 2 kašike kakao praha, a u drugu kandiranu pomorandžu. Donji deo patišpanja namazati tamnim filom, staviti srednji deo patišpanja, namazati ga filom sa kandiranom pomorandžom i odozgo staviti treći deo patišpanja. Marcipan masu izmesiti da omekša, po želji i ukusu dodati aromu, zatim oklagijom pažljivo rastanjiti između dva lista samolepljive folije za domaćinstvo. pažljivo prekriti celu tortu. Preostalu masu marcipana premesiti, rastanjiti i iseći ili kalupom izvaditi 16 oblika pahulje. Pahulje složiti po gornjoj površini torte, na sredinu svake pahulje staviti po jednu šećernu perlu. Na kraju tortu obmotati dekorativnom trakom.