Čokoladna torta od palačinki

Palačinke:
4 jaja
700 ml mleka
šećer - po ukusu
4 kašike kakao praha
brašno - po potrebi
ulje ili maslac za tiganj

Karamel krem:
300 g sira maskarpone
1-1,5 dl slatke pavlake
karamel puding prah

Čokoladni krem:
100 g mlečne čokolade
20 g maslaca
3-4 kašike mleka

U odgovarajućoj posudi umutiti jaja sa mlekom i kakao prahom, po ukusu dodati šećera i n kraju, uz neprestano mućenje dodati brašna koliko je potrebno da se dobije masa pogodna za pečenje palačinki. U dobro zagrejanom tiganju, sa vrlo malo ulja ili maslaca ispeći oko 17 palačinki, zavisno od prečnika tiganja. Palačinke složiti jednu na drugu. Ostaviti na toplom do upotrebe.
U međuvremenu pripremiti karamel krem puding prah sa ukusom karamela rastvoriti u slatkoj pavlaci, umutiti čvrst krem, dodati pripremljen sir i izraditi kremastu masu Ostaviti do upotrebe.
Na pari ili niskoj temperaturi otopiti čokoladu sa maslacem i mlekom.
Na tanjiru za posluživanje naizmenično ređati jednu palačinku, preliti karamel kremom, odozgo u tankom mlazu naneti malo čokoladnog krema, prekriti drugom palačinkom ... ponavljati postupak dok se ne utroši sav pripremljeni materijal. Dekorisati ušećerenim trešnjama.