Sastojci:
- 250 g brašna
- 125 g šećera
- 150 g putera
- 80 g mlevenog lešnika
- 2 vanili šećera
- mrvica soli
Priprema:
U činiju za mešenje stavite omekšali puter, šećer i vanili šećer, pa mikserom penasto umutite. Dodajte brašno, mlevene lešnike i mrvicu soli, pa mikserom ili varjačom dobro izradite da dobijete lepo i glatko testo. Sada napravite loptu od testa, uvite je i ostavite u frižider da odstoji oko 1 sat. Uključite rernu na 180 stepeni. Izvadite testo iz frižidera, pospite radnu ploču brašnom, oklagijom razvite testo debljine oko 3mm, pa vadite modlicom u obliku meseca (ili sa čašom). Veliki pleh obložite peki papirom i u njega ređajte mesece, ostavljajući malo veći razmak između njih. Kada ste napunili pleh, stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 10 minuta. Pečene kolačiće izvadite iz rerne, ostavite da se dobro ohlade, pa pospite sa prosejanim šećerom u prahu i odložite u metalne ili plastične kutije u kojima će ostati sveži i ukusni i do dva meseca. Od ove količine dobićete oko 30 kolačića.
