Sastojci:

• 530 g prah-šećera,
• 380 g badema,
• 250 g butera,
• 8 jaja,
• 1 kašika vanile,
• 1 dcl mleka i
• 1 kašičica brašna.

Ulupati čvrst sneg od 8 belanaca, dodati 200 g prah-šećera i 280 g sitno samlevenog badema. Sve dobro izmešati i peći u 3 dela.

Krem za nadev: dobro izmešati 8 žumanaca, 150 g šećera i kašičicu brašna, dodati mleko i šipku vanile. Sve dobro izmešati, kuvati na pari dok se krem ne zgusne i zatim ga ohladiti. Umutiti buter sa 100 g šećera, sipati ga u ohlađen krem i dobro promešati. Filovati tortu i premazati je spolja. Šaku badema preliti ključalom vodom, očistiti od ljuske, iseći na uske komadiće pa po torti praviti venčiće, ružice ili koji drugi ukras.