TORTA Semifreddo

Semifreddo - tradicionalni Apeninski desert koji podseća na meki sladoled . Karakteristika Semifredo je da se sastoji od raznih nadeva , od keksa,oraha i čokolade i raznih plodova sa bobicama .

Sastojci :
- 2 jaja ;
- 30 g šećera ;
- 250 ml 35 % pavlake ;
- 70 g kandirane narandže ;
- Šaka svežeg ili zamrznutog jagodičastog voća
- 50g pistaći ;
- Malo vanile .

Odvojite žumanca od belanca. Umutiti žumanca sa šećerom do statusa svetlo mase. Belanca odvojeno umutiti dok ne postane čvrsta masa . Takođe umutite odvojeno pavlaku . Pažljivo pomešati sve tri mase . Dodajte tome pistaće,  kandirano voće i jagodičasto voće i ponovo dobro izmešati. Dobijenu smesu sipati u silikonski kalup i ostavite pet sati u zamrzivaču . Ako nemate  silikonski kalup, uzmite bilo koju posudu, podmažite sa margarinom i pokrijte folijom.
Nakon zamrzavanje Semifreddo okrenite posudu i pospite bobicama, ili prelijte slatkim sosom.
Zahvaljujući neobičnoj kompoziciji , ovaj italijanski desert se neće zamrznuti u zamrzivaču za dugo vremena i još uvek će ostati  mek i nežan. Ovaj desert može da se dopuni sa voćem ili čokoladnim prelivom, i proces izrade ovog italijanskog  specijaliteta je veoma jednostavan.